- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
Farofa de Natal Especial
Na Ceia de Natal, um acompanhamento que não pode faltar é a farofa. Sendo assim, anote esta receita de farofa de natal especial com bacon, passas, nozes e outros ingredientes.
Ingredientes
- Farinha de mandioca - 500 g
- Bacon - 100 g cortado em cubinhos
- Linguiça calabresa defumada - 100 g cortada em cubinhos
- Cebola - 1 cebola média picada
- Alho - 1 colher de sopa (picado)
- Manteiga - 5 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta do Reino - a gosto
- Cheiro verde - a gosto (picado)
- Uva Passa - 1/2 xícara de chá
- Nozes - 1/2 xícara de chá
- Azeitona sem caroço - 10 unidades picadas
- Ovo cozido - 3 unidades
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe 3 ovos em água fervente por 10 minutos e reserve.
- Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a manteiga e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter.
- Adicione o bacon, a linguiça e frite por 5 minutos ou até ficarem meio crocantes.
- Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogue até murchar a cebola.
- Acrescente toda a farinha de mandioca, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde e misture bem.
- Acrescente os ovos cozidos picados, misture os ingredientes e retire do fogo.
- Para finalizar, acrescente as passas, as nozes e as azeitonas, misture bem e sirva ainda quente.
