- Rendimento: 20 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
Canjica Doce
A canjica doce é um prato típico das festas juninas. Esta receita é fácil e deliciosa, anote aí!
Ingredientes
- Milho de Canjica - 500 gramas
- Leite condensado - 2 latas
- Açúcar - 1 xícara de chá
- Leite de coco - 2 garrafas pequenas
- Cravo da Índia - à gosto (opcional)
- Pau de canela - à gosto (opcional)
- Canela em pó - à gosto (opcional)
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho, no dia anterior.
- Cozinhe a canjica, com água, em fogo médio, em uma panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos (o nível da água deve ser de 3 dedos acima da canjica)
- Retire a água da canjica, acrescente os demais ingredientes, menos a canela em pó. e deixe cozinhando por mais 20 minutos, em fogo médio.
- Após o preparo, coloque em uma forma refratária, ou em pequenos potes.
- Para finalizar, polvilhe com canela em pó.
Informações Adicionais
A Canjica pode ser servida fria ou quente. Caso opte por servir quente, deixe para polvilhar a canela, na hora de servir. Caso deseje, pode ser adicionado à receita amendoim torrado e sem casca, que deve ser colocado, na segunda etapa do cozimento. Decore com pau de canela, caso deseje.
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