- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
Estrogonofe de Frango Fácil e Cremoso: Receita em 30 Minutos
Ingredientes
- Está sem ideia do que preparar para o almoço e quer uma receita que não dê trabalho? O estrogonofe de frango fácil é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa, prática e que agrada a família inteira. Com ingredientes simples e um preparo que leva cerca de 30 minutos, você consegue fazer um estrogonofe de frango cremoso, com pedaços suculentos e um molho irresistível. E o melhor: não precisa ter experiência na cozinha para acertar!
Receita de estrogonofe de frango fácil
Esta versão combina frango douradinho, molho de tomate, mostarda e creme de leite. O resultado é um prato cremoso, com um leve toque de acidez e sabor equilibrado.
Informações da receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: fácil
- Tipo de prato: almoço ou jantar
Ingredientes
- 500 g de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chá de molho de tomate (240 ml)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Para acompanhar, você pode preparar arroz branco e servir com batata palha.
Modo de preparo
1. Prepare o frango
Corte o peito de frango em cubos pequenos, de tamanho semelhante, para que cozinhem por igual.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve enquanto prepara a panela.
2. Doure o frango
Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio-alto.
Adicione o frango aos poucos e deixe dourar por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Se colocar todos os pedaços de uma vez em uma panela pequena, eles podem soltar água e cozinhar em vez de dourar.
Quando o frango estiver dourado e completamente cozido, retire-o da panela e reserve.
3. Prepare o molho
Na mesma panela, coloque a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por mais alguns segundos, tomando cuidado para não queimar.
Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, em fogo baixo.
4. Finalize o estrogonofe
Volte o frango para a panela e misture para envolver todos os pedaços no molho.
Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Mantenha o fogo baixo por mais 2 a 3 minutos, sem deixar o molho ferver intensamente.
Experimente e ajuste o sal, se necessário. Finalize com salsinha picada e desligue o fogo.
Pronto! Seu estrogonofe de frango está cremoso e pronto para servir.
Dicas para deixar o estrogonofe ainda mais gostoso
Alguns cuidados simples ajudam a melhorar a textura e o sabor da receita.
Como deixar o frango mais suculento?
O segredo é não cozinhar demais a carne. Corte os cubos em tamanhos semelhantes e doure o frango em uma panela bem quente.
Evite deixar a carne cozinhando por muito tempo no molho. Assim, ela fica mais macia e não resseca.
Como deixar o molho mais cremoso?
O creme de leite deve ser acrescentado no final do preparo, com o fogo baixo.
Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de água quente até atingir a consistência desejada.
Se ficar muito líquido, deixe cozinhar por alguns minutos antes de colocar o creme de leite.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Sim! O estrogonofe é uma receita versátil e permite algumas adaptações.
Você pode acrescentar:
- Champignon fatiado para dar um sabor especial.
- Milho-verde para deixar o prato mais colorido.
- Páprica doce ou defumada para um toque extra de sabor.
- Uma colher de requeijão para deixar o molho ainda mais cremoso.
Como servir o estrogonofe de frango?
O acompanhamento mais tradicional é o arroz branco com batata palha. A combinação da cremosidade do molho com a crocância da batata deixa a refeição ainda mais gostosa.
Se quiser variar, experimente servir com:
- Arroz integral.
- Batata assada ou purê de batatas.
- Legumes cozidos ou uma salada verde.
Para uma apresentação bonita, coloque o estrogonofe em uma travessa, finalize com salsinha e sirva a batata palha separadamente para manter a crocância.
Como armazenar e reaproveitar as sobras?
Se sobrar estrogonofe, espere esfriar e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Na hora de consumir, aqueça em uma panela, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se o molho estiver muito espesso, acrescente um pouquinho de água.
Evite deixar o prato por muito tempo fora da geladeira, principalmente em dias quentes.
Perguntas frequentes sobre estrogonofe de frango
Posso fazer estrogonofe de frango sem ketchup?
Sim. Você pode retirar o ketchup e acrescentar um pouco mais de molho de tomate. Nesse caso, ajuste a mostarda e os temperos para equilibrar o sabor.
Posso substituir o creme de leite?
Pode utilizar creme de leite sem lactose ou uma alternativa vegetal culinária. O sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes, dependendo do produto escolhido.
Qual é a melhor parte do frango para fazer estrogonofe?
O peito de frango é uma opção prática, pois é fácil de cortar em cubos e tem pouca gordura. A sobrecoxa desossada também funciona muito bem e costuma ficar mais suculenta.
Prepare essa receita na sua próxima refeição!
Agora que você aprendeu a fazer um estrogonofe de frango fácil e cremoso, é só separar os ingredientes e colocar a mão na massa.
Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você prepara um almoço delicioso sem passar horas na cozinha. Sirva com arroz branco e batata palha e aproveite!
