- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
Suflê de Legumes no Liquidificador
Aprenda uma receita prática de Suflê de legumes no liquidificador com apenas 4 legumes, confira o preparo da receita!
Ingredientes
- Cenoura - 1 unidade média
- Chuchu - 1 unidade média
- Abobrinha - 1 unidade média
- Abóbora - 1 unidade média
- Caldo de legumes - 1 tablete
- Ovo - 2 unidades
- Queijo parmesão - 4 colheres, ralado (pode ser substituído por queijo mussarela)
- Farinha de trigo - 4 colheres
- Margarina - 2 colheres
- Pimenta do Reino - à gosto
- Sal - à gosto
Modo de preparo
- Antes de começar o preparo do suflê de legumes no liquidificador, coloque 1 litro de água para ferver.
- Em seguida, unte e polvilhe uma assadeira.
- Pré aqueça o forno à 180ºC.
- Descasque os legumes e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela com água fervendo, cozinhe a cenoura e a abóbora, acrescente também o caldo de galinha, quando verificar que já estão moles, acrescente o chuchu e abobrinha, e deixe cozinhando por 15 minutos.
- Após os legumes estarem cozidos, escorra a água e reserve.
- Bata no liquidificador o ovo, o queijo, a farinha de trigo, o leite, a margarina, a pimenta do reino e o sal.
- Misture em uma tigela essa massa com as verduras já cozidas, verifique o tempero, caso haja necessidade, acrescente mais sal e pimenta do reino.
- Coloque a mistura na assadeira e salpique o queijo ralado por cima.
- Asse em forno pré aquecido à 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando a receita de suflê de legumes no liquidificador estiver pronta, sirva ainda quente.
- Bom apetite!
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Fiz esse suflê no almoço de ontem!