- Rendimento: 1 porção
- Tempo de preparo: 7 minutos
- Tempo de cozimento: 3 minutos
Tabela nutricional (por porção)
- Calorias: 80
- Carboidratos: 1g
- Colesterol: 274mg
- Gorduras: 6g
- Fibras: 0g
- Proteínas: 6g
- Gordura Saturada: 1,7g
- Tamanho da Porção: 1 ovo
- Sódio: 69g
- Açúcar: 0g
- Gordura Trans: 0g
- Gordura Insaturada: 2,2g
Ovo Poché
Aprenda a maneira correta de fazer o Ovo poché, também conhecido como Ovo escalfado.
Ingredientes
- Ovo - 1 unidade
- Vinagre - 1 colher de sopa
- Água - 1 litro
- Sal - a gosto
- Pimenta do Reino - a gosto
Modo de preparo
- Quebre o ovo e reserve em um recipiente.
- Ferva um litro de água com o vinagre, em fogo baixo, em uma panela funda.
- Com a colher, faça um redemoinho no centro da panela.
- Adicione o ovo, cuidadosamente, no centro do redemoinho.
- Deixe cozinhar por 3 minutos, sempre em fogo baixo.
- Retire da panela com uma escumadeira.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva ainda quente!
Informações Adicionais
Para que o ovo poché fique perfeito, é importante que seja utilizado um ovo fresco. Se o ovo não for fresco, a clara irá se esfacelar na água.
Sobre o uso do vinagre, algumas pessoas pensam que é para dar sabor ao ovo, mas na verdade, ele serve para acelerar o processo de coagulação da clara. Quem não gosta de vinagre, pode utilizar a mesma quantidade de suco de limão, o resultado será o mesmo.
