- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Macarrão Alho e Óleo
O macarrão alho e óleo é muito saboroso e pode ser feito rapidamente. Para a receita ficar mais saborosa e saudável, substituímos o óleo pelo azeite extra virgem.
Ingredientes
- Macarrão - 250g (Linguine ou espaguete de sua escolha)
- Alho - 8 dentes cortados em fatias finas
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Pimenta do Reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Queijo Ralado - a gosto
- Salsinha - picada a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em uma panela grande com bastante água.
- Adicione a massa apenas quando a água estiver fervendo.
- Cozinhe em fogo baixo até o ponto desejado (eu gosto ao dente).
- Quando terminar de cozinhar o macarrão, antes de escorrer, reserve 100ml dá água do cozimento.
- Em uma frigideira alta, adicione o azeite e o alho, deixe dourar em fogo baixo.
- Quando o alho estiver dourado, adicione os 100ml da água que foi reservada anteriormente.
- Quando começar a ferver, adicione o macarrão, misture um pouco, tempere com o sal e a pimenta do reino, polvilhe o queijo ralado e, se desejar, adicione a salsinha.
- Depois é só servir. Bom apetite!
Nunca tinha feito assim, amei a receita, bem mais saborosa!