- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
Tabela nutricional (por porção)
- Calorias: 71
- Carboidratos: 18g
- Fibras: 1,6g
- Tamanho da Porção: 20g (uma colher de sopa)
Tapioca
Que tal começar o dia saboreando uma deliciosa Tapioca? Veja como é fácil fazer!
Ingredientes
- Polvilho doce - 500g
- Água - 300ml
- Sal - 1 colher de sobremesa
Modo de preparo
- Despeje o polvilho doce em uma vasilha larga e funda, adicione o sal e misture um pouco.
- Adicione a água morna aos poucos, sempre trabalhando a massa com as mãos, até alcançar o ponto, que deve ser meio empedrado.
- Em seguida, você deve peneirar a massa de tapioca em outra vasilha. O resultado será uma farinha fina.
- Em uma frigideira anti-aderente, adicione 3 colheres de sopa de farinha de tapioca. (Se preferir uma massa mais grossa, coloque uma quantidade maior de farinha na frigideira).
- Espalhe a farinha por toda a superfície da frigideira. Quando ficar úmida, é só virar com ajuda de uma espátula.
Não se preocupe com a quantidade da receita, você pode armazenar a farinha de tapioca em uma vasilha devidamente fechada, na geladeira, por até uma semana.
Sugestões de recheio para tapioca
Há quem goste de comer a tapioca apenas com manteiga, mas a tapioca recheada também tem o seu valor. O bom da tapioca, é que ela combina com uma grande variedade de recheios. Você pode usar sua imaginação e fazer recheios doces e salgados para a sua tapioca. Veja algumas sugestões de recheio.
- Fatias de goiabada e queijo minas ou requeijão.
- Fatias de presunto e queijo prato.
- Fatias de tomate, temperado com sal, azeite e orégano.
- Ovo mexido na manteiga com um pouco de sal.
- Leite condensado e coco ralado.
- Doce de leite.
- Geleia de sua fruta preferida.
- Carne seca desfiada.
