- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 60 minutos
Pudim de Paçoca
Receita de Pudim de Paçoca, de Leila Chila, finalista do concurso "O Melhor Pudim do Brasil", do Mais Você.
Ingredientes
- Calda
- Açúcar - 1 xícara de chá
- Pudim
- Paçoca - 2 xícaras de chá cortadas em pedaços
- Coco ralado - 2 xícaras de chá
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 2 xícaras de chá
- Ovo - 4 unidades
Modo de preparo
Calda
- Com o açúcar, faça a calda e caramelize a forma do pudim.
- Reserve.
Pudim
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bate até que a mistura fique homogênea.
- Transfira a mistura para uma tijela, acrescente as paçocas picadas e o coco ralado, e misture bem.
- Despeje a mistura para a forma do pudim, que foi previamente caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- Depois é só desenformar e servir!
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