- Rendimento: 1 porção
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
Ganache de Chocolate ao Leite
Aprenda a fazer creme ganache de chocolate ao leite. Pode ser utilizado como recheio ou cobertura de bolos.
Ingredientes
- Chocolate ao leite - 200 g
- Creme de Leite - 1/4 de xícara de chá (70 ml)
Modo de preparo
- Pique o chocolate ao leite e reserve.
- Em uma panela, despeje o creme de leite e leve ao fogo baixo, apenas para aquecer o creme de leite. Não deixe ferver.
- Quando o creme de leite estiver aquecido, tire a panela do fogo, acrescente o chocolate picado e misture com uma colher de pau ou espátula de silicone, até derreter o chocolate por completo e a mistura ficar homogênea.
Informações Adicionais
Se o creme de leite esfriar durante o derretimento do chocolate, volte com a panela ao fogo para aquecer novamente, mas não deixe ferver.
Se desejar uma Ganache mais firme, depois de pronta, leve a geladeira por 30 minutos.
