- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
Panqueca de Carne Moída
Receita prática e rápida de Panqueca com carne moída, para aquele momento em que você não tem ideia do que preparar!
Ingredientes
- Massa
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Leite - 1 xícara
- Ovo - 1 unidade
- Óleo - 1 colher de sopa
- Sal - 1 pitada
- Recheio
- Carne moída - 300 gramas
- Tomate - 1 unidade, cortada em cubos
- Extrato de tomate - 1/2 lata
- Creme de Leite - 1 caixa
- Sal - à gosto
- Mussarela - 400 gramas, fatiada
- Queijo Ralado - grosso, para salpicar sobre a panqueca pronta, depois de aquecida no forno
- Cebola - 1 unidade média
Modo de preparo
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e misture bem. A massa vai ficar bem líquida.
- Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, unte com óleo (limpe o excesso com papel toalha).
- Cubra o fundo da frigideira, com uma camada fina da massa que foi batida no liquidificador.
- Quando desgrudar da frigideira, vire na frigideira (cuidado para não queimar).
- Depois de pronta, acomode a panqueca que em um prato limpo e seco.
- Recheie com a carne moída.
- Enrole e coloque numa travessa ou assadeira, levemente untada com óleo.
- Cubra com seu molho favorito.
- Salpique o queijo ralado.
Recheio:
- Numa panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne moída.
- Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe a panela.
- Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
- Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
- Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
