- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
Tabela nutricional (por porção)
- Calorias: 71
- Carboidratos: 7,3 g
- Colesterol: 0 g
- Gorduras: 4,2 g
- Fibras: 0 g
- Proteínas: 1,6 g
- Gordura Saturada: 2,4 g
- Tamanho da Porção: 1 porção
- Sódio: 47 mg
- Açúcar: 7,5 g
- Gordura Trans: 0 g
- Gordura Insaturada: 0 g
Cebola Caramelizada
A cebola caramelizada é um acompanhamento que está em alta ultimamente. Muitos gourmets tem utilizado esta iguaria para incrementar seus pratos. Ela combina com quase tudo, é um excelente acompanhamento para pratos de carnes ou aves, sanduíches e hambúrgueres gourmet. Experimente!
Ingredientes
- Cebola - 2 unidades fatiadas em rodelas finas
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta do Reino - a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira anti-aderente, derreta a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, acrescente a cebola e tempere com sal.
- Refogue a cebola até que ela murche e fique translúcida. Sempre mexendo para que não queime.
- Acrescente o açúcar e continue mexendo, até que todo o açúcar se dissolva e envolva as fatias da cebola.
- Acrescente o vinagre balsâmico e deixe reduzir em fogo baixo, por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Para finalizar, tempere com a pimenta do reino.
Informações Adicionais:
Se desejar, pode substituir o vinagre balsâmico por um vinagre comum, e substituir o açúcar branco por açúcar mascavo.
Fiz para acompanhar um frango grelhado. Aprovadíssima!
Fica uma deíicia a cebola caramelizada assim.
Que bom que gostaram!