- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
Fondue de Carne
Receita de Fondue de carne muito prática, para aquele momento em que você vai receber alguém como convidado. Além da Fondue, vamos ensinar três opções de molhos para fondue de carne para você arrasar na preparação!
Ingredientes
- Fondue
- Filé Mignon - 600 gramas, cortado em cubos
- Sal - à gosto
- Pimenta do Reino - à gosto
- Óleo - 1/2 litro ou a quantidade necessária pra encher, até um pouco acima da metade, uma panela de rechaud
- Molho Tártaro
- Maionese - 200 ml
- Pepino em conserva - 3 unidades, bem picadinhas
- Cebolinha - à gosto, picadinha
- Salsa picadinha - à gosto
- Cebola roxa - 1/2 cebola média picadinha
- Sal - à gosto
- Pimenta do Reino - à gosto
- Molho Rosé
- Creme de Leite - 3 colheres de sopa
- Catchup - 1 colher de sopa
- Maionese - 3 colheres de sopa
- Conhaque - 1 colher de sopa
- Molho Aioli
- Alho - 3 dentes
- Maionese - 1 xícara de chá
Modo de preparo
Fondue
- Para iniciar o preparo da fondue de carne, corte a carne em cubos médios, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em seguida, esquente o óleo em uma panela à parte.
- Despeje o óleo no rechaud já aceso.
- Coloque a carne, crua, em um prato de servir.
- Espeta-a e frita-a até o ponto de preferência.
- Passe no molho.
- Prontinho, agora é só saborear a fondue!
- Bom Apetite!
Molho Tártaro para fondue de carne
- Misture bem todos os ingredientes, deixe descansar por 1 hora, pelo menos.
Molho Rosé para fondue de carne
- Misture bem os ingredientes, se necessário, acrescente sal a gosto.
Molho Aioli para fondue de carne
- Bata os ingredientes no liquidificador.
Informações Adicionais
Pode-se fritar junto pedaços de cebola, pimentão, cogumelos, etc. A carne pode ser substituída por pedaços de frango, lombo de porco, linguiça defumada em rodelas e outros tipos de proteína.
E aí, curtiu a receita? Aprenda agora mais seis opções de molhos para fondue de carne e deixe sua fondue muito mais gostosa! Ah, e não esqueça de compartilhar com os amigos!
